據宜昌墻體廣告公司介紹，昨日從宜昌市食品藥品監督管理局獲悉，開學伊始，為切實加強我市學校周邊食品安全管理工作，宜昌市全面啟動以“護蕾”行動為主題的餐飲服務食品安全整治行動。
據宜昌介紹，本次“護蕾”行動主要檢查學校食堂、學校周邊餐館以及“小飯桌”。重點檢查有無餐飲服務許可證，有無量化分級標識，是否亮證經營；有無從業人員健康證明，從業人員衛生狀況是否良好；是否實行索證、索票管理，臺賬記錄是否清楚；加工間及就餐環境是否整潔有序；有無防蠅、防塵、防鼠設施；有無餐飲具清洗消毒設施，消毒記錄是否健全等。
據宜昌墻體廣告公司介紹，到9月4日，該局已受理小飯桌辦理“餐飲服務許可證”申請25家。經現場核查，有1家經營規范，符合“餐飲服務許可證”的要求。4家衛生情況基本合格，已發“小餐飲基本衛生條件核查合格告知單”。兩家由于無消毒設施、加工面積小等問題，不符合發證或發告知單的要求。
據宜昌墻體廣告公司介紹，共檢查9所學校食堂，大部分管理較為規范，個別食堂存在原材料臺賬管理不太規范、部分開學新招員工未辦理健康證的問題。