北京墻體廣告制作 日前北京首個《網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)視管理方法》完畢征求意見階段。昨天下午，市食藥監(jiān)局約談本市60余家企業(yè)，包括美團(tuán)外賣、餓了么、順豐優(yōu)選等網(wǎng)絡(luò)食品第 三，方平臺，對方法中的請求停止了細(xì)致闡明。食藥部門擔(dān)任人針對，與會企業(yè)再次強(qiáng)調(diào)，無證商戶不得入網(wǎng)售賣食品，同時請求第三方平臺必需對入網(wǎng)商戶停止證件審 查。“餓了么”
公司的擔(dān)任人向市食藥監(jiān)局“吐苦水”，“，我們平臺有很多壽司店，依照規(guī)則將來這些壽司店該怎樣辦？”市食藥監(jiān)局擔(dān)任人當(dāng)即表示：“刺身較易 滋生微生物細(xì)菌，為了控制風(fēng)險，對生冷鮮食的請求比擬嚴(yán)厲。”
三文魚刺身或?qū)⑼顺鼍W(wǎng)絡(luò)外賣，
北京青年報記者發(fā)現(xiàn)，“方法”對網(wǎng)售食品的種類也做了細(xì)分規(guī)則：入網(wǎng)食品運(yùn)營者不得經(jīng)過，互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無包裝的散裝食品。未獲得食品運(yùn)營 答應(yīng)的個人，不得經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。市食藥監(jiān)局的工作人員表示：“網(wǎng)絡(luò)銷售的散裝食品、自制食品等，人員安康、制造環(huán)境、運(yùn)輸條件、打包快遞等多 環(huán)節(jié)都會帶來食品平安風(fēng)險隱患，食質(zhì)量量平安無法保證?！?br /> 此外，中央廚房方式的餐飲企業(yè)，不得經(jīng)過外賣平臺向消費(fèi)者出賣半廢品食材?！案唢L(fēng)險的生冷食材也不得配送，比方三文魚刺身等。”同時在配送過程中，必需用與食品相匹配的運(yùn)輸工具，“比方，不能將易污染食品混搭，要保證溫度適合等”。
第三方平臺指導(dǎo)入網(wǎng)商戶制假證將涉刑
“方法”中規(guī)則，第三方食品買賣平臺必需對入網(wǎng)食品運(yùn)營者停止實名注銷和主體運(yùn)營資質(zhì)準(zhǔn)入的檢查。市食藥監(jiān)局餐飲流通處處長劉國斌補(bǔ)充說：“除了審核有無證件，還要留意有沒有偽造、租借證件的行為?！?br /> 劉國斌表示，之前在檢查中發(fā)現(xiàn)有局部外賣平臺的銷售人員，“指導(dǎo)、教授商戶來偽造答應(yīng)證，這是涉刑的，不能為了業(yè)績而不顧消費(fèi)者的生命平安?！?同時，還要監(jiān)視入網(wǎng)商戶不能超越答應(yīng)范圍制售食品。參與約談會的“餓了么”
公司擔(dān)任人提出疑問，以為外賣平臺無法做到對入網(wǎng)商戶資質(zhì)真實性的檢查。
對此，劉國斌表示，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“數(shù)據(jù)查詢”欄目中，本市一切正軌餐飲單位的稱號、地址、答應(yīng)證編號等信息都可查詢，此外，外賣平臺的銷售人員在實地簽約時，可在店內(nèi)查看該店能否公示了相關(guān)答應(yīng)證。
商戶資質(zhì)必需公開在顯著位置
為了確保消費(fèi)者權(quán)益，“方法”還規(guī)則，外賣平臺應(yīng)當(dāng)監(jiān)視商戶在醒目位置公示其信息，包括店名、聯(lián)絡(luò)方式、細(xì)致地址、停業(yè)執(zhí)照、餐飲答應(yīng)證等?！氨匦枋秋@著位置，同時要明晰可辨，不能用低像素的圖片糊弄消費(fèi)者?！眲笳f。
北青報記者翻閱了幾家搶手外賣買賣平臺發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者可查閱的商戶信息少之又少，有些只要店名、地址和聯(lián)絡(luò)方式，有些則連聯(lián)絡(luò)方式都沒有。“最近 平臺在停止系統(tǒng)維護(hù)晉級，過段時間就會把商戶信息按請求公開?！薄梆I了么”
公司擔(dān)任人說。（來源：北京青年報 記者 ：張小妹